Świąteczne warsztaty kulinarne pn. "Ciasta tradycyjne" w Broku (zdjęcia)

W piątek, 8 grudnia 2023, Gospodarstwo Agroturystyczne Danuty i Jacka Grabowskich w Broku otworzyło swoje podwoje dla entuzjastów kulinariów i miłośników tradycji. To właśnie tutaj, we współpracy z Urzędem Marszałkowskim Województwa Mazowieckiego oraz Lokalną Grupą Działania "Zielone Sioło", odbyły się wyjątkowe warsztaty kulinarne "Ciasta tradycyjne".

Adriana Rukat, prezeska zarządu LGD Zielone Sioło, ciepło przywitała licznie przybyłych gości. Przedstawiając dotychczasowe działania grupy w ramach "Mazowieckich Dobrych Praktyk i Tradycji Kulinarnych", Rukat podkreśliła znaczenie dziedzictwa kulinarnej tradycji Mazowsza. W spotkaniu uczestniczyli również przedstawiciele wydziału rolnictwa, żywności i rozwoju obszarów wiejskich - Krzysztof Zaniewski i Patrycja Dzięcioł. Zaniewski wprowadził zebranych w tematykę warsztatów, zachęcając jednocześnie do udziału w konkursach promujących lokalne przysmaki. Dzięcioł natomiast przedstawiła zasady udziału w innych kulinarnej rywalizacji organizowanej przez Urząd Marszałkowski Województwa Mazowieckiego.

Gospodynią warsztatów była Danuta Jabłonka-Grabowska, która w prezentacji multimedialnej przybliżyła uczestnikom specyfikę swojego gospodarstwa. Jednak prawdziwą gwiazdą dnia było "Ciasto marchewkowe Dajana", uhonorowane Laurem Marszałka Województwa Mazowieckiego za wybitne walory smakowe. Kiedy piekło się ciasto, uczestnicy warsztatów malowali, zdobili i lukrowali korzenne pierniki upieczone przez Jabłonkę-Grabowską według starej, polskiej receptury.

Atmosferę spotkania dopełniło wspólne śpiewanie kolęd, a zapach świeżo pieczonego ciasta unosił się po całym gospodarstwie, wprawiając wszystkich w radosny nastrój. Na zakończenie warsztatów, państwo Grabowscy zaprosili gości na tradycyjny wigilijny poczęstunek, serwując pyszne potrawy. Szczególną niespodzianką były pierogi z kaszą jaglaną, przyniesione do degustacji przez Koło Gospodyń Wiejskich "Gołąbianki - pozytywnie zakręceni".

Wydarzenie nie tylko połączyło ludzi wokół wspólnego gotowania i degustacji, ale również podkreśliło wagę zachowania i promocji lokalnych kulinarnej tradycji. Gospodarstwo Agroturystyczne Grabowskich stało się miejscem, gdzie smaki, zapachy i tradycje przenikają się, tworząc niezapomniane doświadczenie dla wszystkich uczestników.

Na zakończenie Adriana Rukat oraz Krzysztof Zaniewski złożyli serdeczne życzenia świąteczne i noworoczne, kończąc ten wyjątkowy wieczór pełen smaków i tradycji.