Czas na rabarbar. Przepisy na ciasto, kompot, dżem i sałatkę

Dodano: 5 czerwca 2021 09:33, Autor: News4Media, red. Miłosz Magrzyk

Kwaśny i zdrowy. Nadeszła pora na rabarbar i tym samym pora na kompoty czy ciasta z tym warzywem.
Obecny jest już na targowiskach i sklepach od jakiegoś czasu, choć cena niespecjalnie zachęca do kupna. Kilogram rabarbaru kosztuje ok. 12 złotych, ale można znaleźć oferty też i za 6 złotych. Lecz nawet przy wyższej cenie warto rabarbar kupić, bo to stała pozycja w letnim menu. Można dodać go do sałatek, piecze się z nim ciasta, a przede wszystkim w letnie dni sprawdzi się w postaci kompotu. I jeszcze jedno: rabarbar otwiera sezon na robienie dżemów. Oto kilka sprawdzonych przepisów.

REKLAMA



Sałatka z kurczakiem i rabarbarem

Składniki:

- rabarbar,
- oliwa,
- przyprawy, sól, pieprz,
- filet z kurczaka,
- czosnek,
- majonez,
- jogurt naturalny,
- koper,
- pomidory koktajlowe
- sałata.

Mięso z kurczaka należy przyprawić i ugrillować lub upiec, a następnie pokroić w kostki. Potem kurczak wraca na patelnię, ale dodajemy do niego rabarbar - połowę łodygi pokrojonej w kostkę podobnej wielkości jak mięso. Wszystko lekko podsmażyć przez parę minut. Majonez, jogurt i czosnek mieszamy ze sobą i dodajemy odrobinę oliwy. Do salaterki wkładamy sałatę (może być miks sałat), pokrojone pomidory, a na to zawartość patelni wraz z wytrąconym wywarem. Całość polewamy sosem czosnkowym i posypujemy koprem.

Placek z rabarbarem

Składniki:

- rabarbar,
- mały kubek jogurtu naturalnego,
- 600 g mąki pszennej,
- 200 g cukru,
- opakowanie cukru waniliowego,
- 3 jajka,
- szklanka oleju,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Umyty i obrany rabarbar kroimy na plastry o grubości ok 1 cm i zajmujemy się ciastem. Mieszamy najpierw suche składniki, a następnie dodajmy mokre. Całość ma połączyć jogurt. Przygotowane ciasto wylewamy na blachę i układamy na wierzchu rabarbar. Pieczemy ok. 45 minut w 180 stopniach C. Po wyjęciu ciasto można posypać cukrem pudrem.

Kompot z rabarbaru

Składniki:

- 500 g rabarbaru,
- 200 g cukru,
- półtora litra wody.

Wodę z cukrem zagotować, a następnie dodać umyty i pokrojony rabarbar. Po ponownym zagotowaniu trzymać na ogniu przez ok. 10-15 minut. Podawać schłodzony. Można dodać listek mięty.

Dżem z rabarbaru

Składniki:

- 1 kg rabarbaru,
- 500 g cukru.

Umyty, pokrojony rabarbar należy wrzucić do garnka i zasypać cukrem. Odczekać ok. 15 minut i zacząć to powoli gotować. Najpierw na większym ogniu, następnie na mniejszym. Co jakiś czas należy zawartość garnka przemieszać. Powinno się to gotować około godziny, aż woda odparuje i całość zgęstnieje. Po ostudzeniu zawartość garnka trzeba przełożyć do słoików i je pasteryzować. Można też podawać jako świeży dżem.



Źródło zdjęcia: iStock

Zobacz również

Trzy oryginalne przepisy na chłodnik

5 czerwca 2021, News4Media, red. Miłosz Magrzyk

Na naszych stołach zaczynają królować nowalijki. To również idealna pora, by wypróbować przepisy na uwielbiane przez wielu z nas chłodniki. Te zupy na zimno można zrobić naprawdę w bardzo łatwy i szybki sposób.

Proste przepisy na dania z marchewką - placki, kotlety, ciasto i pasztet

4 czerwca 2021, News4Media, red. Miłosz Magrzyk

Sezon na młodą marchewkę w pełni, a to znaczy, że tę z poprzedniego sezonu możemy kupić teraz w najniższych cenach. Jak wykorzystać to warzywo do stworzenia szybkiego, taniego i zaskakującego obiadu?

Wszędzie te szparagi. Jakie wybrać i jak przyrządzić. Przepisy

2 czerwca 2021, News4Media, red. Miłosz Magrzyk

Z bułką tartą, z szynką czy w suflecie? Sposobów na przygotowanie szparagów jest wiele.

Komentarze

Add comment
Brak komentarzy

Komentarze publikowane pod artykułami są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Właściciel portalu nie ponosi odpowiedzialności za treść tych opinii.

Katalog firm promowane

TERRAZYT - OKNA, DRZWI, BRAMY

ul. Lubiejewska 48
07-300 Ostrów Mazowiecka

Drzwi, okna, rolety od 1996 roku!

Pokusa Kebab

ul. Kilińskiego 2 lok. 17
07-300 Ostrów Mazowiecka

Spróbuj, a ulegniesz Pokusie!

Pizzeria PrimaVera

ul. Wiejska 6
07-300 Ostrów Mazowiecka

Zapraszamy do nowej pizzerii w Ostrowi! tradycyjny, włoski smak!

Regulamin | Polityka prywatności | Reklama | Kontakt

UWAGA! Ta strona używa plików cookie i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, dostosowywania stron do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz w celach reklamowych i statystycznych. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień przeglądarki oznacza, że pliki cookie będą zapisywane w pamięci urzadzenia. W każdym momencie można zmienić te ustawienia. Szczegóły w Polityce Prywatności. [Zamknij]